Dalam rangka menghadapi persaingan global, usaha budidaya dituntut untuk senantiasa menerapkan standar mutu dalam setiap tahapan proses produksi agar mampu menghasilkan produk yang bermutu dan aman konsumsi. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah melalui penerapan SOP budidaya yang berdasar atas norma budidaya yang baik.