Analisis pangan diperlukan dalam penelitian-penelitian di perguruang tinggi dalam bidang teknologi pangan, di industri, di pusat penelitian, ataupun lembaga-lembaga pemerintah terkait standar mutu dan keamanan pangan. Di industri, analisis pangan dilakukan terhadap bahan dasar, produk antara, maupun produk akhir diperlukan untuk dapat melakukan pengendalian kualitas.