Detail Cantuman
Advanced SearchText
Mengenal Produk Pangan dari Minyak Sawit
Tahukah Anda bahwa selain minyak goreng, CPO juga dimanfaatkan dalam margarin, shortening untuk berbagai macam pastry agar renyah dan berlapis, bahkan digunakan sebagai salah satu bahan produk cokelat? Dalam buku ini akan diulas mengenai tahap-tahap pemrosesan minyak sawit menjadi berbagai macam produk pangan bernilai jual tinggi, serta keunggulan dalam pemanfaatannya. Semuanya disampaikan dalam bahasa yang ringan dan sederhana.
Ketersediaan
Tidak ada salinan data
Informasi Detil
Judul Seri |
-
|
---|---|
No. Panggil |
665.3 SOR m
|
Penerbit | IPB Press : Bogor., 2013 |
Deskripsi Fisik |
98 p. : ill. ; 23 cm
|
Bahasa |
Indonesia
|
ISBN/ISSN |
9789794935699
|
Klasifikasi |
665.3
|
Tipe Isi |
-
|
Tipe Media |
-
|
---|---|
Tipe Pembawa |
-
|
Edisi |
-
|
Subyek | |
Info Detil Spesifik |
-
|
Pernyataan Tanggungjawab |
-
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain