Kentang merupakan bagian dari kelompok sayuran yang perlu mendapat perhatian pengembangannya. Potensi produksi, pasar dan permintaan komoditas ini sangat besar, karena itu perlu dimanfaatkan dan dikelola secara baik dan ramah lingkungan. Salah satu upaya adalah dengan melaksanakan Sekolah Lapang bago pelaku usaha kentang.