Tanaman cabai merah adalah tumbuhan perdu dengan rasa buah pedas yang dibebaskan oleh kandungan kapsaisin. Agar dapat berhasil dengan baik budidaya cabai merah diupayakan untuk memenuhi persyaratan teknis optimal sehingga dapat diproduksi secara teratur sepanjang tahun dengan produksi dan mutu yang optimal. Sebagai tanaman semusim yang diperlukan setiap hari, budidaya cabagi merah perlu dilakukan secara teratur dengan areal tanam yang relatif tetap sepanjang tahun.