Cabai merupakan komoditas yang paling berpotensi dan dibudidayakan paling luas pada seluruh kawasan di Indonesia baik pada dataran tinggi maupun dataran rendah. Sayuran buah ini sering digunakan untuk kebutuhan rumah tangga, industru makanan, dan farmasi, bahkan menjadi komoditas yang memepengaruhi inflasi. Terdapat beberapa spesies cabai yang telah dibudidayakan yaitu cabai besar, cabai rawit, cabai gendot, dan lainnya.